• Friske modne tomater
  • Avocado
  • Frisk mozerella
  • Basillikum
  • 1 tsk dijonsennep
  • 2 spsk eddike (fx. hvidvindeddike)
  • 6 spsk olivenolie
  • ½ tsk sukker eller lidt honning
  • Salt og peber

Trcolore – tre farver! Tomat salat kan laves på mange måder. Her er det en mættende variant med frisk mozerella og avocado.

Tomater, mozerella og avocado skæres i skiver og fordeles skiftevis på et flot fad. Dressingen er en klassisk vinegrette.

Fremgangsmåde:

Pisk eller ryst sennep og eddike godt sammen. Herefter røres olien i og der smages til med sukker, salt og peber. Dressingen fordeles over salaten.

Kan sammen med godt brød anvendes som en frokostret eller tilbehør til fx. en pasta-ret.